Bio 6-Korn Brot von Bauckhof

Bio "6 Korn Vollkorn Brot" Backmischung, Demeter, 600 g

Haltbar bis: 06.09.2021

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4,88 € pro 1 kg

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6 Korn Brot auf Sauerteigbasis

Schnelles und reichhaltige Brotbackmischung von Bauckhof. Die Backmischungen aus der Bauckhof Mühle werden hergestellt nach traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern oder Backhilfsmitteln. Alle Zutaten sind natürlich aus biologischem Anbau. Die Brotmischungen gelingen im Backautomaten, als Kastenbrot oder als freigeschobenes Brot. Die handlichen 500g Packungen ergeben jeweils 700g Brot.

Inhalt: 500 g Backmischung
Backzeit: 60 min. bei 220°C
Hersteller: Bauckhof
Herkunftsland: Deutschland
Öko Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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Nachhaltige Lebensmittel vom Bauckhof

Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was den Betrieb als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Die Philosophie von Bauckhof bescheibt gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel die mit Herz, Hand und Verstand aus Tradition hergestellt werden.

DE-ÖKO-007 hergestellt in Deutschland

Besonderheiten

» Kerniger Geschmack

» Demeter Qualität

» Auf Sauerteigbasis

Zutaten und Inhaltsstoffe

Inhaltstoffe

Weizenvollkornmehl**48%, Roggenvollkornmehl**10%, Weizennmehl Type 1050**8%, Hafervollkornflocken** 8%, Sesam**, Reisvollkornflocken**5%, Gerstenvollkornflocken**5%, Roggenvollkorn- Sauerteigpulver* 3,5% (Roggenvollkornmehl*, Starterkulturen), Dinkelvollkornflocken** 3%, geröstetes Dinkelmehl** 2%, Meersalz. **Aus kontrolliert biodynamischen Anbau, Demeter zertifiziert.

Zubereitung

1. Mischen: Den Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe oder 20g Frischhefe vermischen. 300 ml lauwarmes Wasser dazugeben. 2. Kneten: Zusammenkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (ca. 3-5 Minuten). 3. Gehen lassen: Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen (z. B. im Backofen bei 30°C). 4. Nochmal kneten und gehen lassen: Kurz durchkneten. Mit Hilfe von etwas Mehl zu einem Brotlaib formen und auf ein gefettetes Backblech oder eine gefettete 26 cm - Kastenform legen. Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Backzeit