Bio Aceto Balsamico "Tradizionale extra vecchio" 25 Jahre Reifung (g.U.), 100 ml

Artikelnummer: 310.2018-009

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Geografisch gesch�tze Ursprungsbezeichnung

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F�r den besonderen Genuss

Extavecchio ist die h�chste Qualit�tsstufe eines echten italienschen Aceto Balsamico Essigs aus Modena (D.O.P.)*. Der Balsamico-Essig aus Modena geh�rt zu den feinsten W�rzen und veredelt perfekt deftige Gerichte wie Gem�se, Fleisch und K�se, sowie Speiseeis und Obst. Dieses edle Tr�pfchen ist mindestens 25 Jahre in verschiedenen Holzf�ssern gereift und erh�lt dadurch eine besonders aromatische Note und verspricht ein wahres Geschmackswunder auf der Zunge. Wir durften vor Ort einen Essig verkosten der schon seit �ber 40 Jahren im Fass reift und ebenfalls zum Extravecchio verschnitten wird.

Eine Rarit�t mit nur 400 produzierten Flaschen pro Jahr!

Reifezeit: 25 Jahre in Holzf�ssern
Inhalt: 100 ml Edel-Balsamico Essig

Hersteller: Acetaia Guerzoni srl
�ko Kontrollstelle: IT-BIO-006
Herkunftsland: Italien, Modena

*D.O.P Denominazione d'Origine Protetta
*g.U. gesch�tzte Ursprungsbezeichnung

Kategorie: Geschenke & Sets

Beschreibung
Bewertungen (1)

Edelster Balsamico-Essig aus Modena (g.U.)

25 Jahre Reifezeit in verschiedenen Holzf�ssern
machen diesen Essig zu einer Besonderheit!

Inhalt: 100 ml Demeter Aceto Balsamico Essig

In der Edel-Gastronomie wird dieser cremige Balsam-Essig gerne als Spezialit�t serviert. Warum nicht auch in Deiner K�che? Dieser Bio Balsamico Essig ist nicht f�r den t�glichen Salat gedacht. Die feine W�rze der Balsam-Creme rundet den Geschmack von deftigen und s��en Speisen ab. Nicht umsonst ist dieser Essig eine Spezialit�t in der italienschen K�che und wird meist mit der Vorspeise serviert.

�� IT-BIO-006 Italienische Landwirtschaft

Besonderheiten

� Cremig weicher Balsam-Essig

� Kontrolliert biologischer Anbau

� min. 25 Jahre Reifezeit im Holzfass

� Aus 100% Traubenmost gewonnen

� In einer edlen Geschenkverpackung

� Ber�hmter traditioneller ital. Balsamico

� Gesch�tzte Ursprungsbezeichnung

Guerzoni Essig aus Modena

Aus den Trauben von der Acetaia Guerzoni wird zu Beginn die Saba (der gekochte Most) hergestellt. Dieser Most wird mehr als 25 Jahre in Holzf�ssern aus verschiedenen Sorten und Gr��en behutsam gereift. Der Essigmeister bewacht jeden einzelnen Schritt und pr�ft die Qualit�t der Balsamico Essige.

Das "braune Gold" in Demeter-Qualit�tsstufe durchl�uft den Reifeprozess in bis zu sieben verschiedenen F�ssern. Aufgrund der nat�rlichen Verdunstung der Fl�ssigkeit, f�llt der Meister der Acetaia jedes Jahr einen Teil des feines Tr�pfchens in das n�chstkleinere Fass um. So entsteht nach aufwendiger Traditions-Kunst der weltber�hmte Aceto Balsamico Essig aus Modena in feinster Bio-Qualit�t.

- Ein unglaublicher Hochgenuss f�r den Gaumen ★★★★★ - (Echtes! Essen)