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Bio Balsamico Essig "Condimento Bianco", Demeter, 250 ml

Bio Balsamico Essig "Condimento Bianco", Demeter, 250 ml

Haltbar bis: 30.05.2023

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sofort verfügbar

Lieferzeit: 1 - 2 Werktage

5,95 €

23,80 € pro 1 l

inkl. 7% MwSt., (GoGreen Paket versichert)

Guerzoni

Alltäglicher Begleiter in der Küche

Schmeckt unverkennbar angenehm fruchtig. Der Condimento Bianco wird aus weißen Trauben gewonnen und ähnlich wie der rote Balsamico Essig hergestellt. Beim Kochen wird allerdings die Temperatur so niedrig gehalten, dass er sich nicht bräunlich verfärbt.

Verwendung:
Soßen, Marinaden, Vinaigrettes, Suppen und Eintöpfe

Inhalt: 250 ml Flasche
Hersteller: Acetaia Guerzoni srl
Öko Kontrollstelle: IT-BIO-006
Herkunftsland: Italien, Modena

Inhalt

Produktdetails anzeigen

Italienischer Balsamico-Essig "Bianco" aus Modena (I.G.P)

Ein junger qualitativer dynamischer Balsam-Essig aus weißen Trauben. Er enthält keinerlei Konservierungsstoffe und weist einen fruchtigen Charackter auf.

IT-BIO-006 Italienische Landwirtschaft

Besonderheiten

» Fruchtiger Alltagsessig

» Demeter-Qualität

» In Holzfässern gereift

» Traditionelle italienische Art

Zutaten und Inhaltsstoffe

Inhaltstoffe

Wein-Essig*, gekochter Traubenmost*, *kontrolliert biologisch-dynamischer Anbau.

Reifezeit

Herstellung

Über Feuer gekochter Traubenmost wird dem Weinessig aus weißen Trauben beigefügt und traditionell im Holzfass gereift.

Herkunkft

Herkunft

Italien Modena

Haltbarkeit

Mindestens 10 Jahre haltbar.

Roadtrip 2019: Zu Besuch bei unserem italienischen Lieferanten Guerzoni

Zu Besuch bei Lorenzo Guerzoni (zweiter v.l.) dem Geschäftsinhaber in dritter Generation der Acetaia Guerzoni

Lorenzo zeigt uns die jungen Traubenreben, die er nach Demeter-Richtlinien anbaut.

Direkt um das Familienhaus wachsen die Weinreben für die Balsamico Essige.

Die Weinreben werden sorgfältig vom Chef höchstpersönlich gepflegt.

Dieser Balsam-Essig lagert seit 1979 im Holzfass!

Lorenzo lässt uns einen edlen Tropfen probieren der bereist 40 Jahre im Holzfass reift. Ein unvergesslicher Hochgenuss!

Die Essige werden in verschiedenen Holzfässern gelagert die nach den Mondphasen ausgerichtet sind.

Guerzoni besitzt einen Hofladen mit einem großen Angebot an Balsamico- und Weinessigen.

Im Lagerhaus ein paar Kilometer entfernt von der Plantage lagern die Kostbarkeiten und warten auf ihre Abfüllung.

Das Unternehmen füllt die Essig in der eigenen Abfüllanlage direkt vor Ort ab.

Stefan Keupp von Echtes! Essen mit Lorenzo Guerzoni

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Haltbar bis	30.05.2023
Kategorie	Bio Essig
Inhalt:	250,00 ml

Nährwerte:

∅ Nährwerte pro 100 g

Brennwert	Nährwerte
Brennwert KJ	722
Brennwert Kcal	181
Fett	0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	41 g
davon Zucker	41 g
Eiweiß	0,5 g
Salz	0,2 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturpordukten üblichen Schwankungen.

Inverkehrbringer:
Acetaia Guerzoni srl
via per Mirandola 66
41033 Concordia sulla secchia (MO) Italia

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