Goldener Balsamico-Essig aus Modena (g.U.)
Für besondere Speisen und den außergewöhnlichen Genuss
Flexibler Speisenveredler: Mit sparsamen Einsatz werden Salate, Gemüsegerichte, Linsengerichte, Parmesan, Meeresfrüchte oder Süßspeisen und Apperitifs elegant abgerundet.
IT-BIO-006 Italienische LandwirtschaftBesonderheiten
» Sirupartiger Balsam-Essig
» Biolgisch-dynamischer Anbau (Demeter)
» Mehrere Jahre Reifezeit im Holzfass
» Aus 100% Traubenmost gewonnen
» In stilvoller Geschenkverpackung
Guerzoni Essig aus Modena
Aus den Trauben von der Acetaia Guerzoni wird zu Beginn die Saba (der gekochte Most) hergestellt. Dieser Most wird mehrere Jahre in Holzfässern in verschiedenen Größen behutsam gereift. Der Essigmeister bewacht jeden einzelnen Schritt und prüft die Qualität der Balsamico Essige.
Das "braune Gold" in Demeter-Qualitätsstufe durchläuft den Reifeprozess in Eichenholzfässern. Aufgrund der natürlichen Verdunstung der Flüssigkeit, füllt der Meister der Acetaia jedes Jahr einen Teil des feines Tröpfchens in das nächstkleinere Fass um. So entsteht nach aufwendiger Traditions-Kunst der weltberühmte Aceto Balsamico Essig aus Modena in feinster Bio-Qualität.
- Ein unglaublicher Hochgenuss für den Gaumen ★★★★★ - (Echtes! Essen)
Inhaltstoffe
100 % gekochter Traubenmost*, *kontrollierter biologisch-dynamischer Anbau.
Reifezeit
Dieser edle Demeter Balsamico Essig ist mehrere Jahre in Eichenholzfässern gereift.
Herkunft
Italien Modena I.G.P. (Geschüzte geografische Angabe)
Haltbarkeit
Der Essig ist auf Grund seiner langen Reifezeit bis zu 10 Jahre haltbar.
Roadtrip 2019: Zu Besuch bei unserem italienischen Lieferanten Guerzoni
| Kategorie | Bio Essig |
| Inhalt: | 100,00 ml |
Nährwerte:
∅ Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | Nährwerte |
|---|---|
| Brennwert KJ | 1402 |
| Brennwert Kcal | 330 |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| davon Zucker | 77 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,8 g |
Acetaia Guerzoni srl
via per Mirandola 66
41033 Concordia sulla secchia (MO) Italia
