Bio Aceto Balsamico "Gold" (g.g.A.), Demeter, ab 100 ml
Artikelnummer: 310.2018-011

Bio Aceto Balsamico "Gold" (g.g.A.), Demeter, ab 100 ml

Artikelnummer: 310.2018-011
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Für die edelsten Gerichte

Die Balsamico Essig "Gold" Edition Modena (I.G.P)* ist eine der edelsten und feinsten Würzen für Speisen und kommt dem nächst edleren Balsamico "Tradizionle" sehr ähnlich. Die längere Reifezeit im verschiedenen Holzfässern wie Kastanie-, Akazie-, Kirschbaum- und Maulbeeren-Holz verfeinert diesen Aceto Essig zu einem aromatischen und weichen Balsamico-Sirup. Deshalb ziert er oftmals Edelspeisen wie Meeresfrüchte, kostbare Käse aber auch Süßspeisen wie Eiscreme, Obstsalate und Crepes.


Aroma: Sirup-artige Struktur mit ausgewogener Süße-Säure-Balance
Verwendung: Filets, Meeresfrüchte, Hummersalat, kostbaren Käsen
Inhalt: Verfügbar in 100 ml und 250 ml Flasche

Demeter Logo EU-Bio Logo geschützte geografische Angabe
Hersteller: Acetaia Guerzoni srl
Öko Kontrollstelle: IT-BIO-006
Herkunftsland: Italien, Modena

*I.G.P. Indicazione geografica protetta
*g.g.A. geschützte geografische Angabe
Inhalt
Flasche(n)
Produktdetails anzeigen

Goldener Balsamico-Essig aus Modena (g.U.)

Für besondere Speisen und den außergewöhnlichen Genuss

Flexibler Speisenveredler: Mit sparsamen Einsatz werden Salate, Gemüsegerichte, Linsengerichte, Parmesan, Meeresfrüchte oder Süßspeisen und Apperitifs elegant abgerundet.

Demeter DE-ÖKO-037 Deutsche Landwirtschaft    IT-BIO-006 Italienische Landwirtschaft

Besonderheiten

» Sirupartiger Balsam-Essig

» Biolgisch-dynamischer Anbau (Demeter)

» Mehrere Jahre Reifezeit im Holzfass

» Aus 100% Traubenmost gewonnen

» In stilvoller Geschenkverpackung

Guerzoni Essig aus Modena

Aus den Trauben von der Acetaia Guerzoni wird zu Beginn die Saba (der gekochte Most) hergestellt. Dieser Most wird mehrere Jahre in Holzfässern in verschiedenen Größen behutsam gereift. Der Essigmeister bewacht jeden einzelnen Schritt und prüft die Qualität der Balsamico Essige.

Das "braune Gold" in Demeter-Qualitätsstufe durchläuft den Reifeprozess in Eichenholzfässern. Aufgrund der natürlichen Verdunstung der Flüssigkeit, füllt der Meister der Acetaia jedes Jahr einen Teil des feines Tröpfchens in das nächstkleinere Fass um. So entsteht nach aufwendiger Traditions-Kunst der weltberühmte Aceto Balsamico Essig aus Modena in feinster Bio-Qualität.

- Ein unglaublicher Hochgenuss für den Gaumen ★★★★★ - (Echtes! Essen)

Besitzer von Guerzoni



Zutaten und Inhaltsstoffe

Inhaltstoffe


100 % gekochter Traubenmost*, *kontrollierter biologisch-dynamischer Anbau.


Reifezeit

Reifezeit


Dieser edle Demeter Balsamico Essig ist mehrere Jahre in Eichenholzfässern gereift.


Herkunkft

Herkunft


Italien Modena I.G.P. (Geschüzte geografische Angabe)


Haltbarkeit

Haltbarkeit


Der Essig ist auf Grund seiner langen Reifezeit bis zu 10 Jahre haltbar.





Inverkehrbringer:
Acetaia Guerzoni srl
via per Mirandola 66
41033 Concordia sulla secchia (MO) Italia


Kategorie Bio Essig
Bio Anbau & Handel: Demeter
Ernährungform: vegan
Essigsorte: Balsamico Essig
Inhalt: 100,00 ml

Nährwerte:

∅ Nährwerte pro 100 g

Brennwert Nährwerte
Brennwert KJ 1402
Brennwert Kcal 330
Fett 0,5 g
     davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 77 g
     davon Zucker 77 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,8 g
Diese Werte unterliegen den bei Naturpordukten üblichen Schwankungen.

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