Bio Chili "Aji", gemahlen, Demeter,12 g
Haltbar bis: 31.12.2023
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Demeter Logo   EU-Bio Logo   Schärfegrad 1/10 leicht scharf  

Aji Pepper - leicht scharfes Chili Pulver

Die Aji-Chili Schote ist eine duftende und delikate Chili mit Noten von Ingwer und Frühlingsblumen. Die Chili-Schote wächst anfangs grün und wird zum Ende hin goldgelb. Sie hat einen längliche Form und wird ca. 12 bis 15 cm groß. Die Aji-Chili hat ein besonders fruchtiges und sanft würziges Aroma mit mittlerem Capsaicingehalt.

Schärfegrad: 1/10
Scoville: 100 - 500 SCU
Aroma: süßlich zarte Note von Ingwer, Frühlingsblüte und Zitrusfrüchten
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 35 - 38°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Aji Pepper
Pflanze: Capsicum Baccatum
12-15 cm lange gelbe Chilischote


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 1/10
Scoville: 100 - 500 SCU
Aroma: Leichte Schärfe, mild fruchtig


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Fischgerichte, Quiche, Früchte, Salat, Gemüse, Tomatensaucen, Pasta, Meeresfrüchte.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2023
Kategorie Bio Chili Pulver
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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