Bio Chili "Banana Pepper", gemahlen, Demeter, 12 g
Haltbar bis: 31.12.2024
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Demeterr Logo   EU-Bio Logo   Schärfegrad 1/10 leicht scharf  

Banana Pepper - leicht scharfes Chili Pulver

Die Banana Pepper Chili Schote hat ihren Namen auf Grund ihrer Farbe und Form. Die Schote erreicht etwa 10 cm Größe, hat zunächst eine gelbgrüne Farbe, die intensiv gelb wird. Dank ihrer charakteristischen länglichen und gebogenen Form, ähnlich einer Banane, erhielt sie den Namen "Banana Pepper". Doch auch ihr Aroma erinnert an die Bananenfrucht mit Nuancen von gegrilltem Pfeffer mit einem niedrigen Capasicingehalt.

Schärfegrad: 1/10
Scoville: 100 - 500 SCU
Aroma: Nuancen von gerilltem Pfeffer, Banane und marinem Salz
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 35 - 38°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Banana Pepper
Pflanze: Capsicum Annuum
10 cm lange gelbe Chilischote, leicht gekürmmt


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 1/10
Scoville: 100 - 500 SCU
Aroma: Leichte Schärfe, mild süßlich und fruchtig


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Salat, tropische Früchten, Gemüse, Asiagerichte, Fischgerichte, Carpaccio, Meeresfrüchte, Fruchteis, Schlagsahne.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2024
Kategorie Bio Chili Pulver
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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