Bio Chili "Carolina Reaper", gemahlen, Demeter, 12 g
Haltbar bis: 31.12.2024
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Carolina Reaper - Extrem scharfes Chili Pulver

Die Carolina Reaper ist die schärfste Chilischote der Welt und schaffte mit einer extremen Schärfe von bis zu 2.200.000 Scoville den Eintrag ins Guinnes Buch der Rekorde. Die Chili ist tiefrot und wächst lampionförmig mit einer starken Spitze an der Unterseite, die an einen Scorpionstachel erinnert. Ihre Schärfe ist aggressiv und langanhaltend mit Aromen von Paprika und Tomaten, die jedoch die Aromen des Essen nicht überdecken. Vorsicht! Extrem scharfes Chilipulver, dass in geringen Mengen dosiert werden sollte.

Schärfegrad: 10/10
Scoville: 2.000.000 - 2.200.000 SCU
Aroma: Fruchtiges Aroma von Tomaten
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 28 - 30°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Stk.
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Carolina Reaper Peperoni
Pflanze: Capsicum Chinense
Rote Chilischote mit einem spitzen Stachel


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 10/10
Scoville: 2.000.000 - 2.200.000 SCU
Aroma: Extrem würzig-fruchtig mit Noten von Tomaten und Paprika mit einem Hauch von Schokolade und Zimt


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Fleischgerichte, Marinaden, Suppen und Eintöpfe, Pasta, Tomatensaucen, Brot und Gebäck, Reisgerichte.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2024
Kategorie Bio Chili Gewürze
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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