Bio Chili "Habanero Red Savina", gemahlen, Demeter, 12 g
Haltbar bis: 31.12.2024
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Demeterr Logo   EU-Bio Logo   Schärfegrad 7/10 scharf  

Habanero - scharfes Chili Pulver

Die Habanero Red Savina Chili, allgemein nur Habanero genannt, hat einen fruchtigen Duft, der an reife Aprikosen erinnert. Als Chilipulver erhält es auch blumige Noten von schwarzem Tee und würzige Noten, ähnlich wie Koriandersamen. Habanero Red Savina hat eine ordentliche Schärfe von nahezu 600.000 Scoville. Die Schote hat einen karibischen Ursprung und wird in Südamerika (Mexiko) und in den südlichen USA (Kalifornien und Texas) angebaut. Habanero Chili gehört zur Capsicum chinense-Art und ist auch unter den Namen "Dominican Devil'sTongue" und "Ball of Fire" bekannt.

Schärfegrad: 7/10
Scoville: 350.000 - 577.000 SCU
Aroma:Intensiv scharf und fruchtig
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 35 - 38°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Stk.
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Habanero Red Savina Peperoni
Pflanze: Capsicum Chinense
5 - 6 cm große kegelförmige rote Chilischote


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 7/10
Scoville: 350.000 - 577.000 SCU
Aroma: intensiv scharf mit einer Fruchtnote


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Schmorgerichte, Fisch, Fleisch, Pasteten, Schokolade und Desserts, Tomatensauce, Hähnchen, Suppen.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2024
Kategorie Bio Chili Pulver
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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