Bio Chili "Naga Morich", gemahlen, Demeter, 12 g
Haltbar bis: 31.12.2024
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Demeterr Logo   EU-Bio Logo   Schärfegrad 8/10 sehr scharf  

Naga Morich - Sehr scharfes Chili Pulver

Die Naga Morich Chili gehört zu den schärfsten Chilischoten der Welt und erreicht bis zu 1.000.000 Scoville. Naga Morich stammt aus einer riesigen Region an den Hängen des Himalaya zwischen Indian Assam und Bangladesch. Die Chili Schote hat eine konische Form und wird ca. 4cm lang und 2 cm breit mit einer hellroten Farbe. Ihr Name "Naga" heißt übersetzt Kobra und beschreibt den Biss einer Schlage - ein komplexes Brennen, dass sich im Mund erst langsam entwickelt. Die Schärfe ist erst etwa nach 5 bis 7 Sekunden zu spüren und hält sich lange im Mund. Dann entfalten sich Aromen wie grüne Zitrone und Nuacen von tropischen Hölzern.

Schärfegrad: 8/10
Scoville: 800.000 - 1.000.000 SCU
Aroma: krautig mit fruchtigen Nuacen
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 35 - 38°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Stk.
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Naga Morich Pepper
Pflanze: Capsicum Chinense
4 cm lange und 2 cm breite hellrote Chilischote


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 8/10
Scoville: 800.000 - 1.000.000 SCU
Aroma: krautig scharf mit einer Fruchtnote und Nuacen von Tropenhölzern


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Fleischgerichte, Marinaden, Suppen und Eintöpfe, Exotische Saucen und Brot.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2024
Kategorie Bio Chili Pulver
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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