Bio Chili "Naga Yellow", gemahlen, Demeter, 12 g
Haltbar bis: 31.12.2023
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Demeterr Logo   EU-Bio Logo   Schärfegrad 8/10 sehr scharf  

Naga Yellow - Scharfes Chili Pulver

Die Naga Yellow Chili gehört zu den schärfsten Chilischoten der Welt und erreicht bis zu 1.000.000 Scoville. Die Yellow Chili Schote hat eine konische Form mit abgerundeten Enden und wird ca. 4cm lang und 2 cm breit mit einer hellgelben Farbe. Ihr Name "Naga" heißt übersetzt Kobra und beschreibt den Biss einer Schlage - ein komplexes Brennen, dass sich im Mund erst langsam entwickelt. Die Schärfe ist erst etwa nach 5 bis 7 Sekunden zu spüren und hält sich lange im Mund. Dann entfalten sich Aromen wie gelbe Paprika und Nuacen von Gräsern.

Schärfegrad: 8/10
Scoville: 800.000 - 1.000.000 SCU
Aroma: Gelber Paprika
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 35 - 38°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Naga Yellow Peperoni
Pflanze: Capsicum Chinense
4 cm lange und 2 cm breite gelbe Chilischote


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 8/10
Scoville: 800.000 - 1.000.000 SCU
Aroma: Nuacen von Gemüse (gelber Paprika), anfangs leicht süßlich, dann kommt die Schärfe


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Fleischgerichte, Marinaden, Suppen und Eintöpfe, Käsegerichte wie Gratins und Aufläufe, Hülsenfrüchte, Backwaren/Brot, Süßspeisen und Desserts mit Schokolade.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2023
Kategorie Bio Chili Gewürze
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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