Bio Chili "Scotch Bonnet", gemahlen, Demeter, 12 g
Haltbar bis: 31.12.2024
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Demeterr Logo   EU-Bio Logo   Schärfegrad 5/10 mittelscharf  

Scotch Bonnet - mittelscharfes Chili Pulver

Der Duft des Scotch Bonnet Chili Pulvers ist sehr fruchtig und erinnert an grünen Apfel, Kirschen und einer Note von grünen Tomaten. Das Chilipulver eignet sich besonders zum würzen von "Mediterranen Gerichten" sowie Gemüse und herzhafte Pasteten. Aber auch Schokladenpralinen und Kakaodessert lassen sich perfekt mit der Scotch Bonnet Chili veredeln. Die Chilischote wächst in Form des traditonellen schottichen Hut - Tam o´Shanter der einem Baskenhut ähnelt. Bekannt ist die Schote besonders auf den Karibikinseln sowie in Westafrika und den Malediven.

Schärfegrad: 6/10
Scoville:100.000 bis 350.000 SCU
Aroma: Fruchtig nach gegrillter Paprika
Verarbeitung: Kaltluftgetrocknet bei 35 - 38°C

Herkuft: Italien, Toskana
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Stk.
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Scharf, schärfer, Peperita!

PEPERITA ... die Via Toscana al Peperoncino - Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Die Demeter-Farmen befinden sich in einer der flachen Gebiete der Alta-Maremma, unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein pefert gemäßigtes Klima für die Chilischoten gibt. Auf einer Anbaufläche von 20 Hektar erstrecken sich die Chili-Felder, die nach biodynamischen Richtlinien (Demeter) bewirtschaftet werden. Peperita baut insgesamt 40 verschiedenen Chilisorten an und produziert ca. 80.000 Chili Schoten im Jahr. Peperita kultiviert die schärfste Chili der Welt, die Carolina Reaper, die mit über 2.200.000 Scoville im Guinness Buch der Rekorde steht.

- Würzige Chilipulver, die für jedes Gericht das passende Aroma bringen - (Echtes! Essen)



Chilisorte

Chilisorte


Scotch Bonnet Peperoni
Pflanze: Capsicum Chinense
5 - 6 cm große rundliche gelbe Chilischote


Schärfegrad

Schärfegrad


Schärfegrad: 5/10
Scoville: 100.000 - 350.000 SCU
Aroma: fruchitge Note von Apfel, Kirsche & grüner Tomate


Passdend zu folgenden Gerichten

Passende Gerichte


Mediterrane Gerichte wie Eintöpfe, gegrilltes Gemüse, Fisch, Fleisch, Pizza, Quiche, Käse, sowie schokoladige Desserts und Kuchen.


Lagerung

Lagerung


Nach dem Öffnen licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank Lagern!




Haltbar bis31.12.2024
Kategorie Bio Chili Pulver
Inhalt:12,00 g
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Rita Salvadori
Bauernhof Podere i Doccioni,
Ort Calcinaiola
57020 Bibbona (LI)
Italien (Toskana)

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