Komplexer und frischer Franken Wein

Land: Deutschland
Region: Unterfranken
Ort: Theilheim
Terroir: Muschelkalk
Ausbau: Großes Gewächs
Weinsorte: Weißwein
Anbau: Biodynamisch
Weinbewertung von Eichelmann: 88 / 100 Punkten
Öko - Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

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Biodynamischer Wein aus Franken

Das familiengeführte Weingut Deppisch liegt in Mitten der fränkischen Weinberge in Theilheim bei Würzburg. Auf einer Anbaufläche von 4 Hektar bewirtschaftet Christian Deppisch im Nebenerwerb verschiedene Rebsorten wie Silvaner, Riesling, Portugieser, Regent und Domina nach den biodynamischen Richtlinien von Demeter. Alle Weine werden nach der Ganztraubenpressung komplett spontanvergoren. Seine kraftvollen und klaren Weine überraschen durch eine fruchtige Note mit wenig Säure und einem ausgewogenen, fülligen Geschmack.

- Erlesene biodynamische Weine mit Charakter - (Echtes! Essen)

Rebsorte

Riesling.

Jahrgang

Trockener Weißwein, 2015er Jahrgang, Spontangärung!

Weinbeschreibung

Weinart: Weißwein
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Säuregehalt: 5,8 g/l
Restsüße: 5,7 g/l
Allergene: Enthält Sulfite

Empfehlung

Dieser fruchtbetonte Riesling ist körperreich, filigran und lange in der Nase. Er besticht durch seinen herrlichen Zitrusduft und seiner lebhaften Säure. Breit im Mund und lange im Abgang mit Fruchtnoten von Pfirsich, Orange, Zitrone und Grapefruit.

Passt hervorragend zu Reisgerichte, Fisch- und Fleischgerichte, Gemüse, Suppe und Salat.