2014er Theilheimer "Weißer Burgunder", Große Lage, Demeter, 0,75 l

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Land: Deutschland
Region: Unterfranken
Ort: Theilheim
Terroir: Muschelkalk
Ausbau: Großes Gewächs
Weinsorte: Weißwein
Anbau: Biodynamisch
Öko - Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

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Biodynamischer Wein aus Franken

Das familiengeführte Weingut Deppisch liegt in Mitten der fränkischen Weinberge in Theilheim bei Würzburg. Auf einer Anbaufläche von 4 Hektar bewirtschaftet Christian Deppisch im Nebenerwerb verschiedene Rebsorten wie Silvaner, Riesling, Portugieser, Regent und Domina nach den biodynamischen Richtlinien von Demeter. Alle Weine werden nach der Ganztraubenpressung komplett spontanvergoren. Seine kraftvollen und klaren Weine überraschen durch eine fruchtige Note mit wenig Säure und einem ausgewogenen, fülligen Geschmack.

- Erlesene biodynamische Weine mit Charakter - (Echtes! Essen)

Rebsorte

Weißer Burgunder.

Jahrgang

Trockener Weißwein, 2014er Jahrgang, Spontangärung!

Weinbeschreibung

Weinart: Weißwein
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Säuregehalt: 5,2 g/l
Restsüße: 0,8 g/l
Allergene: Enthält Sulfite

Empfehlung

Ein eleganter Wein mit edler Textur mit viel Substanz. In der Nase mit feinen Kräutern und im Geschmack nach Mirabelle.
Passt hervorragend zu Pasta, Risotto, Moussaka, Kürbis- und Kartoffelgerichte.