Gesunde und proteinreiche Chia-Kürbiskern Cracker

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12.07.2019 13:34

Chia-Kürbiskern Cracker

★ Vegan ★ Gesunder Snack ★ Clean Eating ★ High Fibre ★ Eiweißreicher Snack ★ Fitness-Snack ★ Kusprig ★

Rezeptmenge langt für die Anzahl an Personen

Anzahl Bleche:
8 Backbleche

Sie brauchen folgende Tools für die Zubereitung

Benötigte Tools:
Herd
Backblech
Backpapier

Dauer für die Zubereitung

Zubereitungszeit:
15 Minuten Vorbereitung
30 Minuten Quellzeit
35 Minuten Backzeit

Anfoderung an den Koch

Schwierigkeitsgrad
05/10

180 g Bio Chiasmen
180 g Bio Kürbiskerne
180 g Bio Sonnenblumenkern
120 g Bio Haferflocken fein
120 g Bio Dinkelvollkornmehl
160 g Bio Leinsamen
140 g Bio Sesam
120 g bio Mohn
4-5 TL Bio Chilisalz
3-4g (8EL) Bio etrockneter Schnittlauch für längere Lagerung der Mischung. Alternativ frischen Schnittlauch

Die Hälfte der gequollene Chia Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ein zweites Backpapier über die Masse legen und mit den Händen glatt schreichen.
Es sollte eine gleichmäßige Masse mit ca. 2-3 mm Dicke ergeben.
Backpapier nach dem Glattstreichen vorsichtig abziehen.

Mit einem Pizzaschneider die Größe der Cracker einschneiden. Empfehlung: ca. 5 cm Quadrate
Im Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Zu Beginn am besten dabei bleiben und immer wieder nachsehen.
Je nach Backofen Einstellung kann die Backzeit variieren.
Die Cracker herausnehmen wenn Sie gold-braun sind.
Abkühlen lassen und Cracker brechen
Mit Dips servieren
Tipp:
Vorsorge gegen Verbrennen - Ist eure Masse nicht gleichmäßig, könnt Ihr vor Ablauf der Backzeit das Blech herausnehmen und die fertigen Cracker herausnehmen. Danach könnt Ihr die restlichen Cracker wieder in den Ofen packen.