Low Carb Pizza mit Thunfischboden

03.03.2020 11:17
Stefan K.

Pizza als Proteinbooster

★ Gesunde Pizza mit Thunfischbochen ★ Fitness Küche ★ Low Carb ★ Proteinreiche Küche ★ Fitness Food ★ High Protein ★

Rezept: Pizza mit Thunfischboden



Rezeptmenge ausreichend für die Anzahl an Personen


Anzahl Personen:
2 erwachsene Genießer
2 Portionen

Sie brauchen folgende Tools für die Zubereitung


Benötigte Tools:
Ofen mit Backblech
Rührschüssel

Dauer der Zubereitung


Zubereitungszeit:
10 Minuten Vorbereitung
35 Minuten Backzeit

Anfoderung an den Koch


Schwierigkeitsgrad
03/10



Bio-Zutaten

Für den Boden
  • 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (MSC-Fischfang)
  • 250 g körniger Frischkäse
  • 2 Eier
  • 3 EL Vollkornhaferflocken fein
  • Urwaldpfeffer
  • Salz
  • 1 EL Olivenöl nativ extra

Für den Belag
  • 1 Chili nach belieben
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Aubergine
  • 6 Champignons
  • 50g Gouda gerieben
  • Salz
  • etwas Olivenöl
Für die Soße
  • 200g passierte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Stiele Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Oregano
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 TL Green Umami von Soulspice


Zubereitung

1. Schritt

  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Eier und dem körnigen Fischkäse verrühren.
  • Die Thunfisch-Masse mit Pfeffer und Salz würzen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmässig verteilen und mit einem Löffel flach drücken.
  • Den Pizzaboden für ca. 25-30 min im Ofen backen.

2. Schritt

  • In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden und zu den passierten Tomaten geben.
  • Die Kräuter klein hacken und zur Soße geben.
  • Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
  • Das Gemüse waschen und Putzen und in freine Streifen und Scheiben schneiden.

3. Schritt

  • Den Thunfisch-Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  • Den abgekühlten Boden mit der Tomatensoße bestreichen.
  • Das Gemüse darauf verteilen mit Käse bestreuen.
  • Die Pizza für weitere 10 Minuten im Backofen fertigbacken.



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