Orientalische Chia-Linsenburger Patties Spicy Bombay

13.05.2019 11:19
Stefanie Gerngras

Proteinreiche Chia Linsenburger Patties

Orientalische vegane Burger Patties aus Linsen

 ★ Vegan ★ Gesunde Burger ★ Clean Eating ★ High Protein ★ Low Carb ★ Fitness-Food ★ Orientalisches Rezept ★

Rezeptmenge langt für die Anzahl an Personen


Anzahl Personen:
4 erwachsene Genießer
4 Portionen (4 Burger-Patties)

Sie brauchen folgende Tools für die Zubereitung


Benötigte Tools:
Topf
Pfanne
Knoblauchpresse
Reibe

Dauer für die Zubereitung


Zubereitungszeit:
10 Minuten Vorbereitung
15 Minuten Kochzeit
20 Minuten Anbratzeit

Anfoderung an den Koch


Schwierigkeitsgrad
04/10



Zutaten

Für die Burger Patties

  • 150 g rote Bio-Linsen
  • 300 ml Wasser
  • 1 Bio Karotte
  • 1 Bio Knoblauchzehe
  • 3-4 EL Linsenmehl Alb-Leisa
  • 2 EL feine Bio Haferflocken
  • 2 EL Bio Chia Samen
  • 2 TL Biowürze Feinschnabel Asia
  • 1 EL Bio Tomatenmark
  • 1 TL Biogewürz Dukkah
  • 1/2 TL Biogewürz Spicy Bombay
  • 1 Hand voll frischen Liebstöckel
  • 1 Prise Bio Chili
  • 2 EL Bio Kokosöl zum Anbraten


Zubereitung

1. Schritt

  • Die Linsen mit dem Wasser und der Biowürze in einen Topf geben
  • Die Karotte mit der Raspel in den Topf reiben
  • Alles zum kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15 min. köcheln lassen
  • Nach dem Kochen die Linsen abkühlen lassen

2. Schritt

  • Die Gewürze zu den abgekühlten Linsen in eine Schüssel geben
  • Die Knoblauchzehe mit der Knoblauchpresse zerkleinern und in die Schüssel geben
  • Nach und nach die Chiasamen, Haferflocken und das Linsen-Mehl unterrühren bis die Masse fester wird
  • Den Liebstöckel hacken und unterheben
  • Die Masse 5-10 min quellen lassen

3. Schritt

  • Eine Pfanne mit dem Kokosöl stark erhitzen
  • Die Masse in 4 gleichgroße Kugeln formen
  • Die Masse in die Pfanne geben und zu einem Patty (ca. 8 cm Durchmesser) plattdrücken
  • Die Burgerpatties ca. 10 min von jeder Seite anbraten
  • Serviertipp: Mit Tomate und Käse die Patties im Ofen überbacken und als Burger mit selbstgebackenen Burger Buns servieren.



Unsere Produkte zum Rezept:


Bio Rote Linsen, Naturland-Fair, 500 g
Terrabio

Bio Rote Linsen, Naturland-Fair, 500 g

4,45 €
inkl. 7% USt. , (GoGreen Paket versichert)
8,90 € pro 1 kg
Bio Gewürzmischung Rotes Curry Spicy Bombay, scharf,...
Soul Spice

Bio Gewürzmischung Rotes Curry "Spicy Bombay", scharf, Eco-Fair, 50 g

7,65 €
inkl. 7% USt. , (GoGreen Paket versichert)
15,30 € pro 100 g
Bio ägyptische Gewürzmischung Dukkah, Eco-Fair, 60 g
Soul Spice

Bio ägyptische Gewürzmischung "Dukkah", Eco-Fair, 60 g

8,25 €
inkl. 7% USt. , (GoGreen Paket versichert)
18,33 € pro 100 g
Bio Feinschnabel Würze Asia, 200 g
Feinschnabel

Bio Feinschnabel Würze "Asia", 200 g

6,85 €
inkl. 7% USt. , (GoGreen Paket versichert)
3,43 € pro 100 g
Bio Chiasamen, 500 g
Ölmühle Solling

Bio Chiasamen, 500 g

6,90 €
inkl. 7% USt. , (GoGreen Paket versichert)
13,80 € pro 1 kg
Bio Linsenmehl Alb-Leisa, Bioland, 500 g
Lauteracher

Bio Linsenmehl "Alb-Leisa", Bioland, 500 g

5,75 €
inkl. 7% USt. , (GoGreen Paket versichert)
11,50 € pro 1 kg

Kommentar eingeben